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25.07.2020: Walnusslikör

 

Walnüsse werden geerntet, geschnitten und im Edelbrand eingelegt. Und dann heißt es a bisserl warten....



22.07.2020

 

Erste Brombeerernte 

 

Die ersten reifen Brombeeren wurden heute geerntet. Ab jetzt ernten wir alle 2 bis max. 3 Tage diese Beeren für unseren vorzüglichen Brombeerlikör.



19.07.2020   Holunderbäume zu Aussetzen 

 

Holunderbäume zum Aussetzen auf unseren Anlagen werden bei uns am Hof selbst gezüchtet. Im ersten Jahr werden Stecklinge ausgesetzt, die dann kreuz und quer wachsen dürfen. Im zweiten Jahre werden alle neuen Äste im Frühling weggeschnitten und nur ein einziger Stamm wird hochgezogen. Um Sonniwend werden die Bäume dann in Form gebracht. Zuerst entfernt man alle Seitentriebe des Stammes und den Wipfel ab einer Hohe von ca. 1 Meter. 4 Äste bei den zwei oberen Augenpaaren dürfen in diesem Jahr noch weiterwachsen und der Stamm soll vollständig verholzen. 



14.07.2020

 

Beitrag auf der Steirischen Apfelstraßen-Facebook-Seite

 

Hier ein Einblick in die Arbeiten in den Apfelkulturen entlang der Steirischen Apfelstraße. Es wir ausgedünnt. Hierbei werden die Apfelbäume von den überschüssigen Äpfeln befreit, damit die anderen besser gedeihen können.

 

 

 



19.06.2020

 

Kirschenernte

Die ersten Früchte für die Maische sind geerntet.

 

Der große Baum in unserem Garten liefert  besonders geschmackvolle Früchte für unseren Kirschbrand.  Dieser eine Baum liefert zwischen 100 und 150 kg Früchte.

 

Er beheimatet aber auch Vogelbabys in einem wunderschön gebauten Nest, wie wir bei der Ernte entdeckt haben.

 

Unterm Jahr ist dieser Baum der Lieblingskletterbaum unserer Kinder. Sie verbringen oft ganze Nachmittage im Schatten und beobachten von oben. Beim Klettern finden sie innerliche Ruhe.

 

 

 



29.05.2020

 

Holunderblüte

 

"Wenn der Holunder blüht, wird der Boden nie trocken..."

"Wenn der Holunder blüht, sind die Bienen müd."

"Blüht im Juni der Holler, wird die Liebe immer toller."

Ein paar Sprichwörter zur Holunderblüte. 

 

Der Blütenlikör hat bei der heurigen Bewertung in Wieselburg BRONZE gemacht.

 

 



29.04.2020

Die Apfelblüte

 

Unsere Äpfel in den Anlagen blühen wunderschön. Hoffentlich hat ihnen die Frostnacht nicht zu viel Schaden zugefügt



18.04.2020

 

Williamsblüte

 

Die Williamsbäume am Fuße des Hohen Zetz stehen in Vollblüte. Der Palmzweig soll vor Unwetter schützen. 

 



14.04.2020

 

Kirschenblüte im Garten

Unsere Kirschen im Garten stehen in Vollblüte. Die Bienen summen laut und sind wahnsinnig fleißig.

Der Duft der Blüten ist einzigartig.