ZIGARRENBRÄNDE
Zigarrenbrände sind Fruchtbrände die im Eichenfass gelagert werden. Zigarrenbrände haben einen höheren Alkohol. Sie werden bei uns mit 45 % Vol. Alkohol ins Fass gefüllt. Nach den Jahren der Lagerung kommen sie mit 43-44 % Vol. Alkohol wieder heraus.
Zigarrenbrand Hirschtbirne
Beschreibung
Die Hirschtbirne ist eine alte steirische Birne, die es vorwiegend in der Oststeiermark gibt. Hirschtbirnen wachsen auf großen Streuobstbäumen.
Geschmack
Die Hirschtbirne hat einen fruchtiges, liebliches und erfrischendes Birnenaroma. Der Birnenduft und -geschmack sind sehr kräftig. Wenn wir einen solchen Brand in das Faß füllen, betont es seine Würzigkeit.
Zigarrenbrand Marille
Beschreibung
Die Marille ist das Non-Plus-Ultra bei den Steinobst-bränden. Vorwiegend verwenden wir die Sorte "Ungarische Beste" .
Geschmack
Die Marille hat eine gut ausgeprägten fruchtige Marillen-duft. Der Geschmack ist lieblich, blumig und sehr fruchtig. Dieser Brand in ein Eichenfass gefüllt, wird durch holziges vanilliges Aroma ergänzt.
Zigarrenbrand Apfel Cuvee
Beschreibung
Für unsere Zigarrenbrand Apfel werden die Äpfel reinsortig gebrannt und in einem ganz bestimmten, geheimen Mischverhältnis zusammengemischt. Wir versuchen alte und neue Sorten von Äpfel zu kombinieren, was zu tollen Geschmackserlebnissen führt.
Geschmack
Dieser besondere Apfelgeschmack wird durch das Abmischen der Sorten besonders unterstützt. Dieser Brand wird dann in das Holzfass gegeben. Seine lieblicher Fruchtgeschmack wird durch blumige Holzannoncen ergänzt.